No Need For Meat

NO NEED FOR MEAT. Oder: Vegan ist, wenn man trotzdem lacht.

NO NEED FOR MEATAndreas “Bär” Läsker (Manager der “Fantastischen Vier”, ehemaliger Juror bei DSDS, Fotograf) ernährt sich seit vier Jahren ohne Fleisch und seit knapp zwei Jahren vegan, das heißt ganz ohne tierische Produkte. Er hat, wie jeder Veganer, schon oft die Frage gehört: “Was kannst du denn dann überhaupt noch essen?”. Dazu sagt er: “Die riesige Mauer aus Fleisch, Wurst und Käse ist nur ein armseliger, kleiner Bruchteil dessen, was man als Ernährungsuniversum betrachten kann. Als Fleischesser erreichen Sie nicht einmal den Orbit, als Veganer hingegen reisen Sie durch eine intergalaktische, neue, interessante und unfassbar vielfältige Welt der Ernährung. Hört sich übertrieben an? Isses aber nich’.” Er selbst nennt sein Buch mit einem Augenzwinkern einen “teilautobiographischen Ernährungsumstellungs-Inspirationsratgeber mit illustriertem Kochbuchanteil”. Anekdotenreich und unterhaltsam schildert er seine ereignisreiche Lebensgeschichte und den Weg zur veganen Ernährung. Dazu stellt er seine Lieblingsrezepte von Falafel über Barolo-Sauce bis zu Blumenkohl-Gröstl vor. “Ich habe diese Ernährungsweise aus Respekt vor meiner Gesundheit begonnen. Und aus Respekt vor den Tieren. Ich vermeide das, was ich vermeiden kann. Aber ich hinterfrage nicht jedes Lebensmittel”, so Läsker. Deshalb fordert er auch seine Leser auf: “Fangen Sie ruhig locker an, übernehmen Sie sich bloß nicht, aber fangen Sie an! ” Denn vegane Ernährung istnicht nur eine Modeerscheinung, ist Läsker überzeugt. Sie ist vielmehr Ausdruck und Folge eines weltweit erfolgenden Umdenkens: “Wir wissen zu viel über alles, um weiterhin die Folgen falscher Ernährung ignorieren zu können oder zu dürfen. Wenn man es schafft, sich vegan zu ernähren, ist das letzte Tier, für dessen Tod man aktiv verantwortlich ist, der innere Schweinehund.”

Das Buch “NO NEED FOR MEAT. Oder: Vegan ist, wenn man trotzdem lacht.” erscheint am 14. Januar im TRIAS Verlag.

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